La plaza de hacienda cerró prácticamente estable, en una sesión en la que el escaso interés de los compradores neutralizó la influencia alcista de una oferta levemente inferior a la habitual, dijeron operadores.
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Solamente los escasos bovinos de alta calidad que llegaron al mercado lograron alzas del 1%.
"Aunque la entrada fue moderada, las operaciones se desarrollaron con una demanda escasa, como viene sucediendo últimamente, y casi todo (el ganado) se mantuvo sin variaciones", explicó un intermediario.
Las alzas que se registraron en la plaza en los últimos meses se trasladaron parcialmente a los precios al consumidor, lo que causó en las semanas recientes una merma en las ventas minoristas y, por consiguiente, en los requerimientos de carne de los compradores en Liniers.
Llegaron al mercado de Liniers 7.949 vacunos -de los que quedaron 11 sin vender-, frente a los 8.858 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 5,414 unidades, mientras que en la sesión anterior no se elaboró debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.
El indicador había sido elaborado por última vez el viernes, cuando señaló 5,269 unidades.
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