Una funcionaria de Estados Unidos lanzó en Buenos Aires un programa para la promoción de una «dieta saludable» basada en el consumo de frutas y verduras cinco veces al día.
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La propuesta fue explicada por la subsecretaria adjunta para Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de EE.UU., Kate Coler, quien se reunió con el ministro de Salud, Ginés González García; y con el viceministro de Desarrollo Social, Daniel Arroyo.
Sin embargo, Coler aclaró que la dieta no apunta contra la carne, sino que alienta el consumo de frutas y verduras, de acuerdo con experiencias registradas en su país, donde la cantidad de niños obesos se duplicó y la de jóvenes se triplicó en los últimos años.
En ese contexto se presentó en la embajada de Estados Unidos la dieta Cinco al Día, ante un numeroso grupo de representantes de distintas organizacionesno gubernamentales (ONG) dedicadas a los temas alimentarios. La funcionaria detalló que su oficina tiene un presupuesto anual de 60.000 millones de dólares, con los que se alimenta a 29 millones de niños por día.
También se entregan vales a otros 25.000.000 de personas y se auxilia a ocho millones de niños de hasta cinco años y a las mujeres embarazadas.
El programa no incluye la inversión directa de Estados Unidos en la Argentina, pero Coler no descartó que, en el futuro, los productores o embaladores «aporten al programa» ya que, dijo, «acá ganamos todos». «Si aumenta la demanda -detalló-, habrá mayor producción.» Coler manifestó que descubrieron en Estados Unidos que «el hambre y la obesidad pueden coexistir», al punto de que en 2004 hubo «300.000 muertes relacionadas» con la gordura.
La funcionaria recorrió en la Argentina una granja de la localidad bonaerense de Castelar, del programa Pro Huerta, los Bancos de Comida y la organización judía JDC o Joint. «Allí aprendimos mucho», dijo.
La agencia estatal estadounidense, que es la encargada de realizar las «guías dietéticas» para sus ciudadanos, introdujo la idea de aumentar el consumo de frutas y verduras para « lograr una vida más saludable».
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