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Con una entrada de 4.183 vacunos, la poca oferta de animales contrarrestó con la necesidades de compra de los distintos operadores, lo que provocó importantes alzas en el precio del ganado, especialmente en los novillos, novillitos, vaquillonas, vacas y toros.
Así, en este importante centro concentrador de Buenos Aires el índice de novillo quedó en 2,811 con una variación positiva de 3,38 por ciento.
La semana pasada se registraron en los mostradores de las carnicerías las alzas que se habían dado una semana antes en Liniers, lo que generó gran preocupación en el Gobierno.
Sumado a ello, si bien la inflación de febrero se mantuvo por debajo de las estimaciones del Ejecutivo, este índice reflejó que en la canasta básica de alimentos los aumentos no cesaron y en especial el precio de la carne que aumentó 0,6 por ciento en febrero último.
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