La plaza de hacienda cerró entre estable y con subas, en una sesión en la que solamente consiguieron alzas las vacas, debido a que los compradores aprovecharon sus precios limitados, en comparación con otras categorías, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers 7.859 vacunos, mientras que el viernes pasado el establecimiento permaneció cerrado debido a un feriado público.
El último viernes que la plaza había abierto sus puertas, ingresaron 12.558 animales.
"Las vacas de todo tipo volvieron a ser las partidas más codiciadas, por menor precio respecto al resto de las categorías y su rendimiento potencial de carne a la faena, útil para proveer las ofertas de carne de fín de semana", explicó un intermediario.
Las vacas treparon entre 0,5 y el 1%, mientras que el resto de las clasificaciones permanecieron sin cambios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 6,041 unidades el viernes, mientras que en la sesión anterior marcó 6,354 unidades.
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