La plaza de hacienda registró nuevamente valores estables, ya que la demanda siguió siendo insuficiente para impulsar los precios pese a la reducida oferta, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers, 6.791 vacunos, frente a los 5.963 del mismo día de la semana pasada.
Al igual que en los últimos días, la demanda se mantuvo limitada por las escasas ventas de los comercios minoristas ante los altos precios de la carne vacuna y las dificultades que atraviesan varios frigoríficos por las trabas a la exportación que aplica el Gobierno, explicó una fuente del mercado.
Por otro lado, el ingreso de animales se está viendo limitado por la reducción que sufrió el rodeo en los últimos años y por la retención de ganado para engorde que estarían haciendo muchos productores ante el incremento de las temperaturas y la mejora que registraron los precios de la carne este año.
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