Durante el evento, que se desarrollará en las instalaciones de la Sociedad Rural de esa localidad cordobesa, se desarrollarán disertaciones, talleres interdisciplinarios de discusión y actividades prácticas de tambo, y la presentación de genética de excelencia en razas lecheras.
La edición 2002 de Mercoláctea está auspiciada por el gobierno de Córdoba y se la considera como una de las mayores muestras del sector lácteo del Mercosur.
