5 de enero 2011 - 18:30

Subió la carne por buena calidad

Subió la carne por buena calidad
La plaza de hacienda registró principalmente alzas, alentada por la buena calidad de muchos bovinos y por temores de que las lluvias que se reportaban pudieran dificultar el transporte de vacunos al mercado en los próximos días, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 6.410 vacunos, frente a los 2.446 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

Los precios fueron impulsados gracias a una normalización de la demanda, tras varias sesiones con un limitada presencia de compradores en la plaza, explicó una fuente del mercado.

Las vaquillonas subieron un 4 por ciento, los novillitos y terneros un 2,5 por ciento, los novillos entre un 0,5 y un 1,3 por ciento y los toros un 1 por ciento.

Las vacas se negociaron entre sin cambios y con alzas de hasta un 1,6 por ciento.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 7,306 unidades, mientras que en la sesión anterior marcó 7,28 unidades.

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