Marruecos (EFE) Los consumidores europeos tienen derecho a acceder a alimentos seguros e inocuos, pero ello no debe suponer crear barreras «infranqueables» a las exportaciones de los países en desarrollo, según las autoridades sanitarias de la UE. «No vamos a disminuir nuestras exigencias y por ello es indispensable ayudar a los países exportadores», explicó Jens Nymand, representante de Bruselas en el foro mundial sobre control sanitario de los alimentos en curso en Marruecos. La UE indicó que desea que sus socios comerciales «comprendan» los estrictos criterios que aplica para asegurar la inocuidad en la importación de productos como carne, pescado, frutas y verduras.
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Según Nymand, responsable de asuntos internacionales en control sanitario y veterinario de la Dirección General de Salud y Protección del Consumidor, la globalización y el aumento del comercio internacional exigen «un esfuerzo enorme» en este campo. «La Unión Europea cuenta con uno de los sistemas de control sanitario de los alimentos mejores del mundo», aseguró Nymand y señaló las medidas tomadas en casos como el de la «vaca loca» y la contaminación por dioxina en los alimentos animales. Destacó la garantía que supone para el consumidor la aplicación del sistema de análisis de riesgos en puntos críticos de control (HACCP son sus siglas en inglés) en toda la cadena de producción alimentaria. En Marruecos se intenta que los países con menos recursos puedan homologar sus sistemas de control sanitario, según aseguró Dolores Flores, directora general de Salud Pública y Consumo de España, país que ocupa la presidencia semestral de la UE.
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