El comercio de granos, carnes, frutas, hortalizas y la exportación de todos los productos del campo serían afectados a partir de hoy por un paro que inicia el personal del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA), en demanda de mejoras salariales.
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Dado que la medida gremial no contempla movilizaciones ni presencia en los lugares de trabajo en ninguna de las reparticiones del país, afectará a las plantas frigoríficas, faenadoras, elaboradoras, puertos, aeropuertos, laboratorios, mercados de hacienda, oficinas administrativas y al movimiento de ganado. Este hecho podría generar restricción en la oferta de alimentos y, si se prolonga más allá de las 72 horas previstas, suba de los precios al consumidor.
El SENASA otorga los documentos de tránsito de hacienda, los que se conceden con no más de 48 horas de anticipación, así que la protesta gremial afectaría la oferta del miércoles en el Mercado de Liniers y en las operaciones de venta directa en las zonas ganaderas. Podría haber menor oferta y suba en los valores del ganado. Los lunes suele haber pocos negocios, cada vez menos, en Liniers. Para hoy se esperan alrededor de 4.000 cabezas. Si el miércoles existe escasa oferta como consecuencia de la protesta de estatales el precio podría descontrolarse. En granos la complicación se generaría en los despachos de exportaciones en los puertos granarios, mientras la oferta frutihortícola también se afectaría por la imposibilidad de realizar el control sanitario (a cargo de agentes del SENASA). Los empleados del SENASA, técnicos y profesionales, actúan en el interior de plantas frigoríficas y como control externo o interno de otras fábricas de alimentos.
