El 20% de los campos ganaderos se volcaría a la agricultura durante la próxima campaña de granos gruesos como consecuencia de la puja por el precio de la carne que provocó tironeos entre el sector pecuario y el gobierno. El dato surge de un relevamiento privado de una consultora e indica también que los productores ya comenzaron una etapa de liquidación de animales, lo que posibilita por estos días una baja importante en los precios de la hacienda.
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De hecho, el ganado en pie perdió hasta 5% ayer en los mercados concentradores y en los remates feria. En Liniers, el principal mercado de referencia, el Indice de Novillo se ubicó ayer en un nivel 2,2% más bajo (2,079), y en uno de los pisos del año desde los máximos registrados en marzo de este año (2,90). La excepción de ayer fue la vaca conserva, que tanto en Buenos Aires como en Rosario se consolidó como consecuencia lógica de su merma en el mercado interno luego de que el gobierno rehabilitara su exportación.
«Existe desconcierto -argumenta el análisis privado- porque el ganadero ya no puede manejarse con una previsión ni siquiera inmediata. El cambio de reglas del juego determina que se demoren las decisiones aún para salir del negocio ganadero».
La confrontación que rondó a toda la cadena de la carne ya determinó liquidación de animales, bajas violentas en los precios de las vacas preñadas y las vaquillonas, replanteos en el negocio y expectativa por el lanzamiento de un plan ganadero que el gobierno desde el área del secretario Miguel Campos no termina de definir.
«Ya hace 20 días que las entidades presentaron propuestas y objeciones a los lineamientos enviados desde el gobierno y no hubo más novedades sobre el Plan Ganadero», indicaba un empresario del sector cárnico. El informe privado sostiene que existe «ausencia de conducción política para terminar de definir propuestas e ideas para un proyecto integral para el sector de ganados y carnes». También agrega que:
El ciclo de liquidación, previsto luego de la suspensión de las exportaciones de carne como consecuencia de la falta de incentivos a la producción, ya es un hecho.
Los campos ganaderos no registrarán recortes en sus precios ya que la evolución de su mercado no depende de la renta productiva. De hecho, la última suba se debió en su momento a la buena performance de los campos agrícolas por condiciones de bonanza que aún no se han modificado.
Ya se suspendieron planes de expansión e inversiones.
«Cabe esperar una disminución en la cantidad de hectáreas ganaderas y un aumento en la cantidad de hectáreas agrícolas», se indica. En tanto, los precios en baja desalientan a muchos productores.
¿Qué pasará en el mercado en el mediano plazo? «Hay sobreoferta abundante. Entre abril y mayo se faenaron 650 mil cabezas menos que el año pasado y esos animales, sin exportación habilitada, han quedado en los campos», explican los analistas. Y agregan que «hay entre 500/700 mil cabezas disponibles».
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