Un reclamo gremial que complicó el comercio de ganado durante el inicio de la semana anterior podría generarle una alegría al gobierno: la suspensión de la protesta de los trabajadores del servicio sanitario (SENASA) provocó una avalancha de animales en el mercado de Liniers, lo que derivó en una baja de hasta 7% en el precio del ganado que se comercializó en dicho mercado concentrador. Esas bajas deberían reflejarse esta semana en las carnicerías, una buena noticia para el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, que acentúa sus controles en esta época preelectoral.
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La sobreoferta de ganado en Liniers provocó retrocesos de hasta 4% en novillos, y recortes mayores en otras categorías hasta alzanzar 7%, según el Indice General de Hacienda que publican los concesionarios del Mercado de Liniers. El arribo de poco más de 15 mil animales el viernes duplicó la oferta del miércoles anterior y permitió operaciones por el mayor volumen de los últimos once meses.
El martes y el miércoles pasados los trabajadores del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) realizaron una huelga que complicó la emisión de las guías de traslado de hacienda y frenó los envíos hacia el tradicional mercado ganadero. Pudieron realizarse, no obstante, los remates ferias y ventas directas en la que intervinieron operadores que había previsto la emisión de los documentos con anticipación.
Lo cierto es que el Indice de Novillos, que marca el ritmo de la hacienda que luego va a parar a las carnicerías, cerró en 2,734, sobre el cierre de setiembre, casi 6% menos de lo que había marcado el mercado apenas 15 días atrás.
El precio de la hacienda registró bajas desde mayo, que se acentuaron a partir de julio aunque desde entonces los valores comenzaron a recuperarse.
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