Alimentos: mayor presión en precios

El incremento de los precios de los alimentos entre 2006 y 2008, que dejó a 75 millones de personas de todo el mundo expuestas a la desnutrición, fue causado por las apuestas de los especuladores a que los mercados y los precios podrían volver a subir, según un estudio de la London School of Hygiene & Tropical Medicine.

La subida de los precios de alimentos como el arroz «no reflejó la demanda real de alimentos, sino la demanda de los inversores apostando en los mercados», indicó Karen Lock, de la entidad de estudios, en un artículo publicado en el British Medical Journal.

El precio del petróleo y un cambio a favor del consumo de carne en los mercados emergentes también contribuyeron a la suba de los precios. El precio del crudo ha caído alrededor del 54% desde que alcanzó un récord de u$s 150 el barril en julio último. Al mismo tiempo, la recesión mundial y el descenso de la demanda de los consumidores han inducido a las empresas a reducir costos y precios con el fin de aumentar las ventas.

La caída de los precios es «probable sea sólo temporal, en un momento en que las tendencias alcistas están empezando a verse», indicó el estudio. La Organización Mundial del Comercio debería atemperar su apoyo para que los países en desarrollo aumenten las exportaciones al tiempo que deberían mejorar los beneficios a los agricultores pobres, concluye el informe.

Agencia Bloomberg