Desperdicio de leche agudiza el conflicto

Los tamberos comenzaron a tirar la leche en sus campos debido a que no pueden guardarla por más de 26 horas y el producto tampoco puede ingresar a las plantas debido a que están bloqueando el ingreso en reclamo de un aumento de precio.

El bloqueo de los tamberos a las plantas lácteas continuó ayer en varias localidades de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires debido a que los productores le exigen a la industria que aumente el precio que les paga por el litro de leche. Mientras tanto, varios tamberos comenzaron a tirar la leche en los campos porque no pueden guardarla más de 26 horas.

«Tenemos que tirar la leche porque no es un producto que se pueda guardar. Tampoco podemos regalarla o donarla a instituciones porque la leche necesita de un proceso de pasteurización para poder ser consumida», dijo ayer a este diario un tambero santafesino. Y agregó: «No es cierto que estemos tirando la leche en el ingreso de las plantas, la estamos tirando en nuestros campos».

Los industriales aseguran que no pueden pagar el aumento de la leche en tranquera que exigen los tamberos. Hoy la industria paga a los tamberos $ 1,50 el litro de leche, pero los productores aseguran que para cubrir los costos de producción deberían estar cobrando $ 2 por litro.

En Santa Fe aún están bloqueadas unas 25 industrias y ya se derramaron más de 100 mil litros. Ayer los tamberos de esa provincia fueron recibidos por el Ministro de Producción, Carlos Fascendini, pero no lograron una respuesta satisfactoria a su reclamo.

Por su parte, el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC) de Santa Fe informó que en los últimos cinco años se cerraron alrededor de 300 tambos en la provincia.

«El proceso de concentración de los tambos es cada vez mayor. Los únicos tamberos que pueden afrontar el terrible aumento de los costos son los grandes. Los productores pequeños o medianos desaparecen porque con estos precios la actividad ya no es rentable», aseguró un dirigente y productor bonaerense.

El director de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Raúl Samitier, cuestionó que los tamberos derramen la producción láctea como método de protesta por la falta de acuerdo para que les aumenten el precio en tranquera.

«Nosotros vemos mal que se tire cualquier tipo de alimento, dadas las necesidades que hay en cierto sector de la población, y para evitar cualquier tipo de riesgo, la leche debe ser pasteurizada».





Diario la Opinión de Rafaela, Santa Fe