Genética de camélidos

La Asociación de Criadores de Camélidos de la Argentina apunta al mejoramiento genético de la llama, la alpaca, el guanaco y la vicuña en Sudamérica, destacó ayer su presidente, Carlos Rusconi, en la Exposición Rural de Palermo.

La Asociación realizó una "degustación" de carne de llama que se realizó en el Pabellón Ocre donde están los camélidos y sirvió empanadas y cazuela.

Allí habló su presidente, que reconoció que se necesita "mano de obra" para "la actividad hilandera que se hace todo a mano, como se trabajaba antiguamente y se sigue haciendo, con la rueca". Así surgen los "ponchos tan lindos que vemos en Catamarca, Salta, Jujuy, todo el NOA nuestro y en la provincia de Buenos Aires", destacó.