Resolvé tus almuerzos con la pasta primavera, ideal para los días de calor

Esta comida es rica, fácil y nutritiva. Aprendé a hacerla y sorprendé a tus seres queridos.

La pasta primavera es la mejor opción para incorporar a tus comidas.

Organizar los almuerzos es una de las tareas más complicadas del día, ya que no tiene que ser algo muy pesado pero que cumpla con todas las propiedades y nutrientes necesarios para llenarte y darte la energía necesaria.

Una de las mejores opciones que recomiendan los nutricionistas es la pasta primavera, un plato de pasta que se caracteriza por su combinación de pasta con una variedad de verduras frescas y a menudo se sirve con una salsa ligera, generalmente a base de aceite de oliva o crema.

Receta de pasta primavera

La receta puede variar según los ingredientes disponibles y las preferencias personales, pero esta es la recomendada por los expertos:

Ingredientes

• Pasta: 250-300 gramos (espagueti, fettuccine, penne o tu pasta favorita)
• 1 morrón rojo, cortado en tiras
• 1 morrón amarillo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 taza de brócoli, cortado en pedazos
• 1 taza de espárragos, cortados en trozos
• Aceite de Oliva: 2-3 cucharadas
• Ajo: 2 dientes, picados finamente
• Cebolla: 1 cebolla pequeña, picada
• Tomates Cherry: 1 taza, cortados a la mitad (opcional)
• Queso Parmesano: Rallado, al gusto
• Sal y Pimienta: Al gusto
• Hierbas Frescas o Secas: Albahaca, perejil o tomillo, al gusto
• Caldo de Verduras o Agua: 1/2 taza

Preparación

1. Cociná la pasta: herví agua con sal en una olla grande. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Prepará la salsa: en una sartén grande poné el aceite de oliva y las verduras
3. Salteá: agregá las verduras que lleven menos cocción y condimentalas
4. Agregá la pasta: mezclar los fideos con las verduras y disfrutar