Celina Abud

Celina Abud
Italia

Italia, en boca de todos

Platos clásicos de su gastronomía con una vuelta de tuerca fueron protagonistas en ciclos clásicos y nuevos. También se rescataron clásicos de su coctelería y el ritual del aperitivo.

Dos propuestas que  cambian el perfil de la carne

Dos propuestas que cambian el perfil de la carne

En Somos Asado, la cámara donde se maduran las medias reces está a la vista, mientras que en Catalino sólo se cocinan animales de pastura y cortes de caza. La originalidad se siente en cada bocado.

Abuso sexual

Abuso sexual, poder y tango, ejes de una potente primera novela

Publicada luego de haber ganado un certamen, narra la trayectoria de Laika Zaruk, una joven de origen humilde que se abre camino en la militancia y las milongas mientras busca reconocer su propio deseo. La perspectiva de género y un pasado violento atraviesan el relato.

Cómo hacer frente a la resistencia a los antibióticos

Cómo hacer frente a la resistencia a los antibióticos

LA OMS la considera la principal amenaza a la salud pública en el Siglo XXI. Y si bien el fenómeno no puede frenarse, sí pueden tomarse acciones para evitar que crezca a pasos agigantados. El fin, evitar que infecciones comunes dejen de tener un tratamiento.