La Argentina fue elogiada por la ''nobleza enológica británica''

La «nobleza enológica» británica se hizo presente en Mendoza para participar del Argentina Wine Awards. Robert Joseph, Peter Richards, Adrian Atkinson, Henri Chapon, Joe Fattorini y Beverly Blanning disertaron sobre las posibles estrategias a seguir en la industria vitivinícola.

Escribe Rodrigo Quiroga Schmit Enviado especial a Mendoza

En el panorama vitivinícola mundial -al igual que en el panorama político previo a la caída del Muro de Berlín-, coexisten tres tipos de mundos. Por un lado la Europa tradicional latina, dominada férreamente por el centenario esquema de denominaciones de origen, sistema ya en baja y perdiendo adeptos hace varias décadas. En segundo término, Estados Unidos -exceptuando tal vez la costa este-, donde encontramos una suerte de «totalitarismo» estilo soviético, en el que el poder no está sustentado en «la bota del soldado ruso» sino en las decisivas opiniones particulares de dos publicaciones, a saber: Wine Spectator, de Marvin Shanken, y Wine Advocate, de Robert Parker Junior, ambas de influencia determinante sobre lo que el consumidor de vino va a buscar en la góndola.
Por último está el resto del mundo, que incluye a parte de Europa y de Estados Unidos, donde prevalece cada vez más un consumidor libre, no atado a las pautas francesas de producción de origen ni al dedo de Nerón de las publicaciones americanas, sino que se guía por lo que lee y prueba, extrayendo las conclusiones de acuerdo con su propio gusto, y que cada vez en mayor medida valora los vinos de buen contenido frutal o floral, taninos suaves producto de poco o ningún paso por madera, baja acidez, y contenido alcohólico moderado, en definitiva los llamados vinos «fáciles de tomar».
En este mundo, la usina de sugerencias más relevante es la prensa británica en general, dentro de la que sobresalen claramente cual rey y reina
-de una monarquía más parlamentaria que absolutista, en la que los súbditos no obedecen a ciegas-, Oz Clarke como «primus interpares», y Jancis Robinson, más por derecho adquirido que como reina consorte.
Una clara señal del crecimiento de la Argentina en el mercado mundial del vino la da el hecho de haber logrado convocarlos juntos la semana última en Mendoza, sumados a otros seis importantes miembros de esta suerte de «nobleza enológica» británica, Robert Joseph, Peter Richards, Adrian Atkinson, Henri Chapon, Joe Fattorini y Beverly Blanning, para disertar sobre posibles estrategias a seguir y las consecuentes posibilidades de la industria vinícola nacional, en ese mercado referente que es el del Reino Unido. El evento en cuestión, denominado Argentina Wine Awards, fue organizado por Wines of Argentina -una asociación que debería servir de ejemplo para otras industrias nacionales, por el alto nivel de cohesión y la profesionalidad con que se está desempeñando-, compuesta por la flor y nata del espectro bodeguero argentino, que fuera creada con el objeto de salir al mundo a promover nuestras exportaciones vitivinícolas. Colaboró impecablemente, además, la empresa Area del Vino, especializada en este tipo de eventos.
El toque british
El desarrollo del programa se dividió en dos partes. En primer lugar durante tres días el panel, más cuatro de nuestros mejores enólogos, Roberto de la Mota, Carlos Tizio, Daniel Pi y Pedro Marchevsky, en diferentes grupos se dedicaron a probar y puntuar a ciegas 454 muestras de vinos argentinos, obteniéndose así un listado del cual surgieron los premios otorgados.
El cuarto día del evento consistió en una disertación de los visitantes, dirigida a una audiencia de casi cuatrocientos bodegueros, empleados y periodismo especializado, en la que la audiencia pudo degustar 15 vinos de todo el mundo seleccionados como exitosos en Gran Bretaña, para brindar una idea acabada de lo que ese mercado demanda actualmente y la tendencia a futuro.
En ese aspecto recalcaron el potencial de los tintos livianos o rosados en el contexto de cambio que vive el mercado inglés. Agregaron que el gusto se está desplazando desde las anteriores preferencias por la presencia de roble hacia vinos más livianos, suaves, aterciopelados con toques frutados, y que el precio es decisivo para vender en las islas británicas, un mercado de gran demanda que se canaliza en gran medida por dos cadenas de grandes supermercados y una multiplicidad de cadenas minoristas.
Pusieron énfasis también en la tendencia hacia el blend de terroir de un mismo varietal por sobre el corte de varietales, de los vinos con propiedades orgánicas, y de la tapa a rosca -tan menospreciada en la Argentina-, que se valora cada vez más a nivel internacional incluso en el segmento ultrapremium. El alto nivel de aceptación de los vinos degustados queda demostrado por el hecho de que 368 de los 454 -es decir 81 por ciento del total- fuera distinguido en algunas de las cuatro categorías de premios. Se obtuvieron en resumen 199 medallas de bronce, 145 de plata, 15 de oro y 9 gold trophy.
Los 9 vinos que obtuvieron el trofeo de oro fueron por varietal La Flor 2006 Sauvignon Blanc, de Bodega Pulenta Estate, el Quara Torrontés 2006 de Bodega Félix Lavaque, el Gala 3 Viognier Blend 2006 de Luigi Bosca, el Alma 4 Chardonnay roble 2003 de Familia Zuccardi, el Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2005 de Domaine Vistalba, La Mascota Cabernet Sauvignon 2005 de Bodegas Santa Ana, el Finca Don Doménico Syrah 2006 de Bodega Don Doménico, el Titarelli Reserva Tempranillo 2004 de Bodega Titarelli, y el Norton Privada 2003 de Bodega Norton.