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La cantidad de granjas existentes se redujo de 150.000, en 1986, a 135.000, en 2002, pero su tamaño creció, ya que las haciendas con más de 2.500 hectáreas pasaron a ser de 13.898 a 14.300 hectáreas durante el mismo período.
El 99 por ciento de estos negocios continúa siendo familiar, pero el número de granjeros descendió cuatro por ciento en doce meses, entre julio de 2001 y junio de 2002, al pasar de 141.000 a 135.000.
La reducción en el número de granjeros fue de 25 por ciento respecto de hace 20 años, cuando
La información fue recogida antes de la severa sequía que ha afectado el país en los últimos meses, pero los expertos creen que la tendencia no ha cambiado, dado que las ventas de los negocios tienden a ocurrir tras las buenas cosechas.
Asimismo, la población rural ha envejecido en los últimos años, al haberse incrementado la media de edad de los granjeros a 51 años en 2001, mientras que en 1986 era de 47 años.
Un 15 por ciento de los granjeros es mayor de 65 años, mientras que, en 1986, eran de sólo nueve por ciento.
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