Bajó la carne por escasa calidad

Campo

La plaza de hacienda cotizó principalmente con caídas de precios, presionada por la escasa calidad comercial de gran parte de los bovinos, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 7.374 vacunos, frente a los 9.092 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"La oferta se mantuvo en volúmenes similares al día previo, pero no así su calidad, que fue más dispersa", explicó una fuente de la plaza.

Los terneros reportaron mermas de cerca de un 2,5 por ciento, mientras que los novillos y vaquillonas retrocedieron alrededor de un 1 por ciento y los novillitos bajaron un 0,5 por ciento.

Solamente las vacas y los toros cotizaron estables.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo bajó 2,1 a 26,673 unidades.

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