Buscan reformular el sistema sanitario

Por otra parte, Paulón indicó que «otro de los pilares básicos para la seguridad y la información de los consumidores es la trazabilidad». Por ello, afirmó que «debemos trabajar en conjunto con el sector privado para mantener actualizados los procesos para el registro de datos de identificación de determinados productos, a fin de determinar su origen con rapidez para responder a la necesidad de información del consumidor». Paulón, quien inauguró el seminario junto a la directora General de la Dirección General de Asuntos de la Alimentación del Ministerio de Agricultura y Pesca de Francia, Isabelle Chmitelin, remarcó que «la trazabilidad, los programas de buenas prácticas y de garantías de calidad, así como las certificaciones de calidad deben ser utilizadas como herramientas para agregar valor a las ventajas intrínsecas de nuestros productos: la agricultura extensiva, la siembra directa y la ganadería a pasto». En cuanto a la inserción de la Argentina en el mercado internacional el funcionario advirtió que «se encuentra limitada en el ámbito agrícola por las exigencias cada vez más elevadas, vinculadas con las medidas sanitarias y fitosanitarias».