cerró en 53 millones de cabezas el 2016, reponiendo casi seis millones en la última década, según un estudio realizado por analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
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Pero al mismo tiempo esto contrasta con el dato de que "l
El estudio agrega que "la recuperación en los precios permitió comenzar un proceso de retención teniendo a la cría como uno de los grandes ganadores".
De todos modos señalan "el nivel de actividad de las plantas faenadoras, medido a partir del promedio diario de animales sacrificados, revela claramente que la faena se mantuvo estancada y en un nivel escaso".
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