Crece poco el trigo candeal

La producción local es escasa. Pero en el mundo la cosecha aumentará 6%. Según un reciente informe de la Direción de Alimentos de la SAGPyA, realizado por José Ainchil, da cuenta de la evolución internacional de esta variedad de trigo muy demandada por la industria.

Mientras que la producción mundial aumentaría en 2003/ '04, la de Estados Unidos se incrementaría en 22%, la cosecha de Canadá declinaría 3% frente al ciclo previo y la de la Comunidad bajaría 10%.

Por el lado de la demanda, con una cosecha sin precedentes en el norte de