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El objetivo del evento se enmarca en el proyecto para difundir las exigencias que se plantean actualmente, tanto en el mercado nacional como en los mercados exteriores, en relación con la inocuidad, la seguridad y la calidad de los alimentos, y exponer las herramientas que se hallan disponibles para satisfacer esas demandas.
En los paneles participarán empresarios del sector privado, representantes de organizaciones, funcionarios y responsables de áreas de investigación, además de especialistas internacionales de reconocido prestigio que explicarán las exigencias y requisitos de ingreso de los alimentos que se aplican en sus países.
Finalmente, el cierre del evento quedará a cargo del subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos, Claudio Sabsay.
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