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El funcionario también resaltó la calidad de las carnes nacionales, así como el hecho de que la Argentina actualmente tiene cero focos de aftosa, y está libre de
• «El equipo de trabajo que me toca dirigir está dando una lucha frontal contra todas las falencias, los errores y los vicios que pudo haber tenido nuestro sistema en el pasado, y tenemos clara vocación de modificarlos. Hoy ya tenemos resultados para mostrar: cero focos de aftosa y un amplio mejoramiento en los esquemas de certificación sanitaria.»
• «Como Mercosur, en conjunto, tenemos el rodeo vacuno más grande del mundo, de más de 220 millones de cabezas, en un mercado doméstico integrado por 215 millones de habitantes.
• «Si tenemos en cuenta la modesta liberalización de los intercambios y la escasa reducción de los subsidios logrados en la Ronda Uruguay, los exportadores agrícolas que no subsidiamos, esperamos la pronta eliminación de la asimetría que acabamos de señalar.»
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