El consumo de carne en UE caería 10% en 2002

Luxemburgo (AFP) - El mercado de la carne bovina en Europa se restablece de forma lenta «pero continua» tras las crisis de la «vaca loca» y la fiebre aftosa, y el consumo en 2001 será en 10% inferior al del año pasado, declaró el comisario europeo de Agricultura, Franz Fischler. El comisario europeo explicó ante los ministros de Agricultura de los quince países de la UE, reunidos en Luxemburgo, las últimas cifras de consumo de carne bovina en la Unión Europea (UE).

Según un documento de la Comisión Europea, entre los países europeos, el consumo actualmente es 5,68% inferior al que existía durante el mismo período del año pasado, es decir, justo antes de que estallara en varios países la crisis de la enfermedad de la «vaca loca», a la que luego se añadió la epizootia de la fiebre aftosa.

El consumo, después de haber caído claramente al inicio de la crisis, mejoró progresivamente. Los expertos de la Comisión apuestan para el conjunto de este año a una reducción máxima de 10% del consumo respecto del año pasado, según ese documento.

Variación

Pero esa reducción del consumo es muy variable según los Estados: de -3% en Suecia y Portugal, a -5% en Bélgica y Luxemburgo, -7% en Irlanda y Francia, y hasta -10% en Grecia, España y Alemania.

El consumo es el mismo que el del año pasado en Austria y Holanda. En tanto, aumentó 3% en Gran Bretaña, un país que viene sufriendo la crisis de la «vaca loca» desde principios de los años '90, pero que durante este mismo período del año pasado estaba a punto de experimentar una nueva crisis con la llegada de la fiebre aftosa.

Según la Comisión, 755.000 toneladas de carne fueron retiradas del mercado desde el inicio de la crisis, a causa de los diferentes mecanismos de urgencia aplicados por los gobiernos nacionales. Byrne se declaró «prudentemente optimista» sobre la eliminación de la fiebre aftosa en Gran Bretaña, aunque pidió a los ganaderos de dicho país que permanezcan extremadamente vigilantes en los próximos meses. Desde el pasado 30 de setiembre no se ha registrado ningún caso de aftosa, que requiere un período de incubación máximo de 10 a 14 días, resaltó el comisario. «Espero que la ganadería en Gran Bretaña, como en Francia, Irlanda y Holanda, vuelva progresivamente a la normalidad», subrayó Byrne.