Si bien el consumo de carne en el mercado interno se encuentra resentido, se pude hablar de un piso de 40 centavos de dólar por kilo, ya que con valores más reducidos la tentación exportadora es más fuerte. Pero el precio techo del novillo para consumo estaría en el orden de 50 centavos de dólar, porque con valores superiores la mayor parte de la demanda local no puede acceder a la carne.
