Catamarca podría llegar a exportar aceite de oliva por un valor de 27 millones de dólares en el 2005, al elevar la cantidad exportable a 13.500 toneladas, de las primeras 246 toneladas vendidas al exterior en el 2002.
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La provincia cuenta hoy con un total de 300 mil hectareas dedicadas a la olivicultura, según un informe del ex secretario de Inversión para el Desarrollo Agropecuario, Raul Macaroff, al que tuvo acceso la agencia Télam.
En el 2002, año en el que la provincia comienza a exportar aceite de oliva, las ventas sumaron 246 toneladas.
Segun el informe, la producción de aceitunas registrará un incremento significativo, pues de 20 mil toneladas que se cosecharon en el 2003, se pasaría a un total de 90 mil toneladas en el 2005.
De acuerdo a este incremento de producción, el sector olivícola requerirá de inversiones en plantas para industrializar la producción local y regional, así como de tanques para el almacenamiento del aceite.
El mismo informa proyecta que para el 2010 el nivel de actividad del sector requerirá en la provincia de 33 líneas de producción, con una capacidad de procesamiento de 100 toneladas por día cada una.
En cuanto a la vid, el informe destacó el crecimiento paulatino y sostenido de la producción, y remarcó que este año las plantaciones suman 4.900 hectáreas y en el 2005 se elevarían a 5.200 hectáreas.
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