La plaza de hacienda cerró con precios dispares el lunes en una rueda en que pese al ingreso de cabezas inferior al habitual, la demanda actuó en forma selectiva debido a la baja calidad de los animales, dijeron operadores.
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El lunes llegaron al mercado de Liniers 4.513 vacunos, frente a los 7.303 del mismo día de la semana última.
"Ante la baja calidad de la entrada del ganado, los compradores se volcaron hacia los bovinos de calidad superior y mostraron un menor interés por los animales regulares, lo que provocó precios dispares en la plaza", explicó un operador.
El ganado de condiciones regulares cotizó con mermas de entre 1 y 2 por ciento, mientras que la hacienda de calidad comercial superior y las vacas de conserva registraron un alza del mismo valor.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 2,348 unidades, luego del cierre del viernes a 2,344 unidades.
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