Para la ONU, la falta de «controles más eficaces, además de sistemas de vigilancia y detección más adecuados» impide que cualquier país proclame que está a salvo de la enfermedad. Por esto, el organismo -con sede en Roma-instó
La Organización para la Agricultura y la Alimentación aseguró que, aplicando estas medidas de control, «la posibilidad de que sustancias afectadas por la EEB se encuentren en la cadena de alimentación es muy baja».
Para ayudar a los países a efectuar controles más estrictos, la FAO puso en marcha proyectos de formación sobre «técnicas correctas» que reducen al mínimo los riesgos en la entera cadena de alimentación.
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