El director General de la FAO señaló el jueves la necesidad de llevar la nutrición al centro de las preocupaciones de los gobiernos y redoblar los esfuerzos para lograr seguridad nutricional.
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"No podemos disociar seguridad alimentaria de seguridad nutricional", afirmó en referencia a las carencias de nutrientes que afectan a 2.000 millones de personas en todo el mundo y a la obesidad, un reto creciente para la salud global.
En tanto "el valor está en combinar ambas", agregó el brasileño Graano da Silva, director del organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.
A medida que el mundo avanza en la reducción del hambre, "los países que más progresan ven como sus niveles de obesidad, sobre todo infantil, también aumentan", sostuvo en el acto "Iniciativas de Cooperación Sur-Sur y Cooperación Triangular para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en América Latina y el Caribe".
El encuentro fue celebrado en el marco de la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2) en la sede de la FAO en Roma, ha contado con la participación de representantes de Argentina, Brasil, Colombia, Venezuela y Ecuador.
Afirmó que "el problema nos afecta a todos", al recordar que en la primera conferencia internacional sobre nutrición celebrada en 1992 "la obesidad ni siquiera fue mencionada como problema público".
En ese sentido, el director General de la FAO resaltó que la nutrición debe ser considerada "un asunto público", porque supone pérdidas de vidas humanas y compromete la salud de las personas, sobre todo de los niños.
"Podemos erradicar el hambre en el curso de nuestras vidas y es la responsabilidad de gobiernos, parlamentos, sociedad civil y todos los actores", destacó.
Graziano Da Silva puso de relieve el compromiso de la FAO de llevar el Desafío Hambre Cero "a todas partes" a través de los mecanismos de Cooperación Sur-Sur, que "permiten aprovechar experiencias".
