La producción busca nuevas alternativas

De la actitud de todos los actores del sector, ante los cambios que se están produciendo y que se pueden producir en el futuro, depende en gran medida la magnitud de su desarrollo. Recordemos que lo que hoy es un commodity, ayer fue una alternativa y lo que hoy visualizamos como alternativo, mañana podría transformarse en un verdadero motor técnico y económico de ese desarrollo.

Otros rubros, como la producción de frutillas y de hongos comestibles, que cuentan con un mercado interno muy dinámico, y de plantas aromáticas y medicinales, que tiene una importancia vital en algunas regiones argentinas, así como el desarrollo de producciones orgánicas, con denominación de origen y/o con calidad certificada, son un indicador de cómo el sector puede ir adaptando su perfil en pos de un crecimiento armónico, viable y sustentable, en la medida que los índices tecnológicos y socioeconómicos de esas producciones guíen sus decisiones.

A través de sus proyectos de carácter nacional y regional, el