La plaza de hacienda cotizó mayormente con pérdidas, debido a la baja demanda que hubo en el mercado ante las reducidas ventas minoristas de carne, dijeron operadores.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Llegaron al mercado de Liniers, 7.531 vacunos, frente a los 3.890 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
"Gran parte de la hacienda registró pérdidas debido a la reducida salida que actualmente reviste la carne en las bocas de expendio, aunque algunas categorías se mantuvieron estables o incluso subieron", explicó un intermediario.
Los novillitos, vaquillonas y terneros se negociaron con bajas del 2 al 5%, los novillos cotizaron estables, las vacas ganaron entre 2 y 3% y los toros treparon el 6%.
La carne, desde fines del año pasado, registró fuertes alzas de precios en los comercios debido a la escasez de oferta, lo que hizo caer la demanda en los últimos meses.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 6,451 unidades el miércoles, frente a las 6,529 de la sesión anterior.
Dejá tu comentario