Los aceites fluctuarán junto con la oferta sudamericana de soja

Un informe de Granos de Paraná sostiene al respecto que «por esta razón, las cotizaciones del girasol, oleaginosa de alto contenido graso, estarán altamente ligadas, en los próximos meses, al desarrollo de la temporada sojera en la Argentina y en el Brasil, así como al de la nueva siembra de la oleaginosa en los Estados Unidos a mediados del presente año».

Con el volumen de oferta estimado y computando un consumo de 24,36 mill. de t, durante la presente temporada, se observaría una reducción de 500 mil t en las existencias en todo el mundo, las que se calculan en 3,27 mill. de t que compondrían una relación stock/consumo de 13,4% comparada a 16,2% en 2000/'01; 17,8% en 1999/'00; y 17,4% en 1998/'99.

Con respecto a los datos de aceite de girasol, es importante tener en cuenta que se basan en un volumen para la cosecha argentina de 3,3 mill. de t (fuente Oil-World), cifra que es algo inferior a los no menos de 3,5 mill. de t que se están pronosticando en nuestro país.

La producción mundial de los 8 principales aceites vegetales ascendería en el ciclo 2001/'02 a 90,2 mill. de t, computando una expansión de 2,2 mill. de t con respecto al ciclo previo, la que se puede calificar como mínima considerando que promedió los 3,2 mill. de t durante los últimos diez años, en tanto que el consumo mundial de productos grasos venía creciendo a una tasa anual de 4,7 mill. de t durante el trienio finalizado en 2000/'01.

En suma, podemos afirmar, sobre la base de estos niveles de producción y consumo mundial, que el mercado presenta en el ciclo 2001/'02 una situación de oferta y demanda compatible con precios sostenidos, situación que ya se ha verificado en los precios, principalmente en los correspondientes al aceite de girasol. Sin embargo, en este contexto alcista aún falta definirse la oferta sud-americana de aceite de soja, así como la mayor productividad del aceite de palma, en ambos casos, con incidencia a partir del mes de abril.