"La demanda, que siguió siendo numerosa, aminoró el ritmo visto el martes, dado que hoy (miércoles) pudo seleccionar con mayor comodidad las partidas de su preferencia", explicó una fuente del mercado.
Los novillos registraron caídas de entre el 1,08 y el 2,27 por ciento, los novillitos bajaron el 2 por ciento, las vaquillonas el 2,2 por ciento, los terneros el 1,87 por ciento y las vacas de consumo el 1,44 por ciento.
Las escasas vacas de conserva y los limitados toros no registraron cambios en sus precios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 8,623 unidades el miércoles, frente a las 8,700 de la rueda
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