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13 de noviembre 2002 - 00:00

Malo: peligra la cosecha de trigo

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Lamentablemente, un trigo brotado no se puede comercializar por los canales habituales -exportación o industria molinera- ya que se encontraría inhabilitado para ser utilizado para el consumo humano. Esto hace que las ventas sean lentas y complicadas, teniendo los productores que buscar compradores de consumo para alimento de animales.

En la región del sur cordobés, sur de Santa Fe, norte de Buenos Aires y una amplia región de Entre Ríos, comenzaron los ataques fúngicos, apareciendo el tan «temido» fusarium. Con la presencia de este hongo, muchos recuerdan aquel año donde la Argentina sufrió los inconvenientes de la aparición del fusarium, trayendo tantos problemas en el aspecto de la comercialización, que el gobierno de turno tuvo que implementar un estándar especial, creando la categoría de trigo forrajero. Fue tanto el trigo de esta calidad que se produjo en aquel período, que se llegaron a exportar importantes tonelajes de trigo forrajero.

En la zona núcleo triguera -sudeste y sudoeste de Buenos Aires- los problemas no son menores, ya que las últimas precipitaciones -más de 130 milímetros de promedio- han hecho que muchos campos se encuentren totalmente anegados y con exceso de agua.



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