Los precios de los productos agrícolas básicos se hicieron más inestables en el mundo durante los últimos meses, con una fuerte tendencia al alza, reveló un informe de la ONU sobre perspectivas alimentarias.
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«En un clima de incertidumbre política y fuerte alza de los precios de la energía, los mercados agrícolas han debido hacer frente el pasado año a una serie de adversidades, desde devastadores huracanes a la rápida propagación de enfermedades animales», indica el informe de la FAO. El trabajo adelanta que en los próximos meses «diversos productos» podrán experimentar «una mayor inestabilidad» y en muchos casos, «alzas de precios».
La FAO prevé para este año un incremento superior a 2% en relación con 2005 en la factura de las importaciones alimentarias, y una suba mayor en los «cereales, azúcar, y menor en la carne».
El trabajo señala además que por la dependencia de las importaciones de alimentos y forrajes los países en desarrollo «verán subir la factura en 3,5%, mientras que esa cifra podrá alcanzar 7% en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos (PBIDA)».
Se espera además un descensode «10 millones de toneladas este año» en la producción de trigo, que vendrá acompañado por un aumento de la demanda «que puede llevar el volumen del comercio mundial en 2006 y 2007 a los 110 millones de toneladas».
El azúcar, en tanto, registró su precio más alto en 25 años el pasado mes de febrero, cuando se cotizó a más de 19 centavos de dólar.
Influyeron «el alza sin precedentes en el precio del crudo, y la existencia de un déficit de la oferta en el mercado mundial del azúcar por tercer año consecutivo», explica el informe, según un cable de la agencia «ANSA».
En 2005-06 se prevé que la producción mundial de azúcar aumente 3%, hasta los 149,7 millones de toneladas, con un aumento de 2% del consumo, que llegará a los 149,9 millones de toneladas.
Respecto el comercio de la carne y sus derivados, el mercado mundial estuvo afectado este año por las enfermedades animales como la gripe avícola y las restricciones a las exportaciones de carne en el norte y el sur de América.
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