Suba mensual de casi 3% para hortalizas

La suba en el índice de hortalizas se explica por el incremento en tomate (4,3%), con leves alzas en zapallito (0,8%), zapallo (0,7%), cebolla (0,3%), pimiento (0,2%) y lechuga (0,1%), acompañadas por una baja significativa en papa (-2,9%), y bajas menores en batata (-0,4%), zanahoria (-0,3%) y acelga (-0,1%). En el caso del tomate, como consecuencia de las bajas temperaturas, sólo se registraron escasas partidas del norte del país.

En frutas, continuó la tendencia ascendente en pera (0,5%), con una leve baja en manzana por el predominio de la fruta de cámara convencional, y un cierto comportamiento ascendente en cítricos (naranja y pomelo, 0,20%; limón, 0,10%), con bajas en mandarina (-0,4%). En lo que respecta a banana, los precios se mantuvieron sin variación.

En hortalizas de hoja, se destaca la lechuga, donde se registraron significativas pérdidas por heladas en la producción de Santiago y Santa Fe, zonas que abastecen la plaza en esta época, previéndose una tendencia alcista. No se prevén cambios significativos en las restantes hortalizas de hoja.