La Argentina exportó 35.755 toneladas de carne equina por u$s 87,5 millones durante 2007 y ocupó así el primer lugar a nivel mundial como exportador de ese producto, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA).
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Durante los últimos cinco años, la producción de las denominadas carnes no tradicionales se transformó en una tendencia a nivel global en crecimiento; actualmente, las exportaciones ubican a la Argentina primera en el rubro, seguida por Estados Unidos y Canadá, destacó la SAGPyA.
De acuerdo con las fiscalizaciones del área Equinos de la Dirección de Ganadería de la SAGPyA, el principal destino de las carnes equinas argentinas es Rusia, que durante 2007 compró 14.834 toneladas (41% del total exportado) por un valor de u$s 25,4 millones.
Por su parte, Holanda adquirió 8.638 toneladas por u$s 25,4 millones y Francia, 3.411 toneladas por u$s 13,2 millones; seguidos por Japón, Italia, Nueva Zelanda, Alemania, España, Paraguay, Brasil, China, Chile, USA, Indonesia, Uruguay, Suiza y Bélgica.
Pese a que la mayoría de las exportaciones corresponde a carnes frescas, también se comercializaron en el exterior 1.255 toneladas de menudencias y vísceras, 796 toneladas de otros comestibles, 393 toneladas de cueros y 255 toneladas de pelos, opoterápicos, grasas y aceites.
"La demanda constante de mercados externos en el rubro augura un buen pronóstico para la carne equina argentina, requerida por su calidad, precio y valor agregado", resalta el trabajo, que explica que este mercado permite comercializar animales que ya no representan utilidad para el productor y obtener entre $1.300 y $1.400 por cada equino.
Las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, Chubut y Río Negro (especialmente en el Valle de Chimpay) concentran 10 establecimientos frigoríficos que en 2007 faenaron 230.216 cabezas.
Dejá tu comentario