El precio de la carne en Liniers no encuentra freno ahora. Subió otro 1% ayer, con escasa oferta de ganado. Ya no queda más margen después de la drástica medida de suspender las exportaciones por 180 días. Al público, ni siquiera le están llegando las reducciones de precios tras el derrumbe de 25 por ciento en Liniers del viernes. A corto plazo, no se ve solución a la situación tal como está planteada. Menos cuando el diálogo entre las partes está completamente cortado.
No se sabe aún cuál será el precio de equilibrio ni cuánto más hace falta para alcanzarlo.
Si bien la demanda de carne está cediendo con estos aumentos, también lo hace la oferta, producto de la falta de incentivos existente para los productores.
Las bajas del viernes pasado tienden a diluirse con la presión
de la demanda. Hay expectativa por la oferta de ganado
que llegará mañana. Será un día clave.
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La oferta alcanzó 8.000 animales luego de que el presidente
El Indice del Mercado de Liniers quedó en 2,612, un nivel 6,5% superior al registrado el lunes, aunque 11,4% inferior al marcado el miércoles pasado. Para el presidente de Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP),
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