Los precios de la carne cayeron ayer hasta un 20 por ciento en el Mercado de Hacienda de Liniers tras un ingreso récord de animales, en una jornada en la que la ministra de Economía, Felisa Miceli, firmó la resolución que suspende las exportaciones de algunos cortes de carne por un período de 180 días y amplía las retenciones para otros.
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Con la difusión de la resolución 114/06, el Gobierno ratificó su decisión de mantener a rajatablas la medida dada a conocer el miércoles último, con el objetivo de mantener la estabilidad de precios en el mercado interno, al mismo tiempo que se registraba un importante ingreso de casi 25 mil vacunos en Liniers.
A diferencia de las últimas cuatro ruedas, el ingreso de 24.729 cabezas -la oferta más grande desde 1992- permitió a la demanda actuar con comodidad y forzar bajas en los precios de hasta un 20 por ciento.
En tanto, el flamante titular de la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia, Oscar Sbatella, anunció que la transparencia de las operaciones en la principal plaza de animales en pie del país, comenzará a ser controlada por abogados y economistas de ese organismo.
"Vamos al Mercado porque el año pasado la Secretaría de Agricultura hizo una denuncia sobre presuntas maniobras que distorsionan la competencia", dijo Sbatella y anunció que Defensa de la Competencia también investigará el comportamiento de los frigoríficos.
"La idea es estar esta semana en el mercado y hemos ampliado la investigación en una segunda etapa que son los frigoríficos. Ahí creemos que está el problema, no en las carnicerías", sostuvo el flamante funcionario, quien no descartó posibles sanciones.
Sin embargo, para el presidente del Mercado de Hacienda de Liniers, Roberto Arancedo, las operaciones en ese mercado son transparentes.
"Cuando se producen menores entradas al mercado, por ejemplo por lluvia, la gente se enoja, pero es así, los caminos están mal desde hace treinta años", se quejó.
"El precio de la hacienda seguro que bajará respecto de otros días", pero el precio de la carne (al mostrador) no sé", agregó Arancedo y recordó que "en diciembre hubo baja en el mercado, pero no se reflejó en el mostrador, todo depende de la cadena".
Para los carniceros, este fuerte retroceso en el valor de la carne a nivel mayorista que se registró ayer debiera trasladarse a los consumidores.
Así lo manifestó el vicepresidente de la Asociación de Carniceros de la Capital Federal, Alberto Williams, quien aprovechó para criticar a los ganaderos y consignatarios por los escasos envíos de animales de las últimas jornadas.
"A muchos nos preocupa dónde estaban las 25 mil cabezas", dijo Williams, quien sin embargo instó a "mirar para adelante" para bajar el precio de la carne.
Sin sorpresas, la resolución 114 del Ministerio de Economía, que consta de cuatro artículos, deja afuera de las restricciones las exportaciones que se efectúen en el marco de convenios con otros países y a los cupos de alta calidad -Cuota Hilton- otorgados por la Unión Europea.
La suspensión "no alcanzará a las exportaciones para consumo de aquellas mercaderías que, a la fecha de entrada en vigencia de la resolución, se encontraban amparadas por cartas de crédito irrevocable o pagadas total o parcialmente", agrega la medida.
En los considerandos de la resolución 114, se destaca que los precios de la carne vacuna tuvieron en los últimos tiempos un "inusitado como injustificado" incremento y que "una de las causas principales de dichos aumentos está vinculada a la demanda externa".
"La prioridad del Gobierno nacional es mantener un abastecimiento del mercado a precios razonables" y está facultado a suspender transitoriamente las exportaciones "por razones económicas, tales como aquellas tendientes a estabilizar los precios internos a niveles convenientes o mantener un volumen de oferta adecuado a las necesidades de abastecimiento del mercado interno", señala la norma.
En su anexo, la norma precisa que la suspensión de las exportaciones comprenderá a la carne bovina fresca, refrigerada y congelada, tanto en canales o medio canales y los cortes sin deshuesar, y a las preparaciones y conservas de carne, despojos o sangre de carne bovina, así como extractos o jugos de carne bovina.
Especulación
El presidente del Mercado de Hacienda de Liniers, Roberto Arancedo, dijo que ayer el ingreso récord de cabezas de ganado a esa plaza, podría provocar una baja en el precio del kilo vivo que podría llegar "al 15 por ciento".
Arancedo descartó, sin embargo, que esa entrada masiva de animalaes obedeciera a una "maniobra especulativa" de productores o consignatarios, luego de la decisión del Gobierno de suspender por 180 días las exportaciones de carne.
En ese sentido, dijo que ayer entró al Mercado de Liniers "mucha carne que habitualmente iba para la exportación".
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