Si bien durante marzo las alzas fueron significativas, en el promedio de la medición del INDEC están muy por debajo de 10%, con lo cual el efecto sería menos grave que lo que se viene pronosticando. Si bien algunos cortes como el cuadril tuvieron aumentos de hasta 30%, otros (como el bife de lomo o el asado) no sufrieron grandes cambios en la primera quincena.
Más importante aún es la participación del rubro Carne, que tiene una incidencia total de 7,9%. Engloba no sólo a la carne vacuna, sino también pollo, pescado y fiambres y embutidos.
La buena noticia en este sentido es que estos productos se mantuvieron estables. Sandra González, titular de ADECUA, una de las principales asociaciones de consumidor, señaló que «el pescado no subió para nada, aunque habrá que seguirlo con atención porque se acerca Semana Santa y suele producirse algún salto en el precio». La participación en el INDEC es de 0,9%.
Dejá tu comentario