La producción de pollos creció 12% en enero de 2007 en comparación con el mismo mes del año anterior y logró superar un nuevo récord: la faena controlada por el SENASA fue de 40.079.906 unidades para el primer mes del año.
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Este crecimiento en la producción está alineada con el Proyecto de Crecimiento 2003-2010 que el sector se trazó y que requiere de una tasa anual de 10%, que se viene sobre cumpliendo.
Asimismo, las cifras de producción de enero 2007 permite alentar a las empresas que integran el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) de que podrán superar este año las 200.000 toneladas exportadas; como así también responder a la creciente y sostenida demanda del mercado interno, el cual alcanzaría un consumo de 30 kg. de pollo por habitante.
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