Carne: precios altos por 5 años

La Argentina tendrá por lo menos entre tres y cinco años más de «precios altos y escasa oferta» de carne vacuna como consecuencia de la «destrucción de la producción», afirmó ayer el direc-tor de la Cámara de la Industria de la Carne (CICCRA), Miguel Schiariti.

El directivo sostuvo que la «política impulsada desde el kirchnerismo desde 2006, provocó 42 meses de liquidación de vientres con faena de hembras en el orden del 49%. Esto produjo que se achicara el stock en 9 millones de cabezas que corresponde a las existencias en Uruguay que además de atender su producción exporta 450 mil toneladas de carne anuales», destacó.

Schiariti llamó la atención sobre la desaparición, como consecuencia del mismo proceso de achicamiento, de cuatro mil productores, la mayoría pequeños. «Además, generó el cierre de 22 fábricas frigoríficas, la situación irregular de 15 mil trabajadores, la mayoría en el conurbano bonaerense y en el interior, en ciudades como Esperanza y Rafaela, en Santa Fe, donde el cierre de fuentes de trabajo es un problema social», agregó el empresario.

Respecto del futuro, enmarcó que «con un 2011 a las puertas vamos a tener aún mayor restricción en la oferta, precios altos en la góndola y en el ganado de tres a cinco años».

En relación con las exportaciones, consignó que están «parcialmente cerradas salvo para algunos amigos del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. Cayeron el 55% en lo que va del año respecto de 2009, es decir que se vendió al exterior el 45% de lo que se exportó el año pasado: el objetivo es que el faltante en el mostrador sea el menor posible», detalló.

El empresario se mostró con dudas de que se concrete la venta de carne bovina a China «porque es la tercera vez que se anuncia, ojalá que sea cierto ya que ese país no libra el certificado sanitario. En realidad China nos quiere vender carne de cerdo y ellos tienen peste porcina, no podemos comprarles», agregó.

También se mostró crítico ante la posibilidad de importar carne ya que «ni Brasil ni Uruguay, posibles vendedores, van a dejar de atender los mercados que tienen abiertos para hacer caso de una demanda transitoria de la Argentina hasta que arregle sus problemas».