Carne: prevén bajas de precios

Los precios de la hacienda en pie están registrando una tendencia a la baja, según informó ayer el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC que, al mismo tiempo, advirtió que «2010 ha sido el peor año de trabajo de los últimos tiempos».

La entidad que nuclea a las principales empresas de exportaciones de carne explicó en un comunicado que se han dado una serie de factores que determinaron una ecuación negativa en el negocio exportador de carnes, entre los que destacó «el sistema de retenciones vigente, las limitaciones a las exportaciones cárnicas, los aportes de productos a precios subsidiados para el consumo doméstico y el régimen vigente para la exportación del principal subproducto (cueros)».

Capacidad ociosa

Además, ABC sostuvo que el nivel de capacidad ociosa de las plantas frigoríficas que tienen su actividad principal orientada a los mercados externos es muy importante en estos días, y advirtió que «será difícil de revertir si permanecen las actuales variables que se aplican al sector».

Desde ABC explicaron que estas medidas distorsivas, que son mencionadas frecuentemente por toda la cadena de ganados y carnes, afectan fundamentalmente a la industria frigorífica exportadora, ya que los precios de la hacienda en pie han sido firmes y consistentes en todo el transcurso del año. «Mientras que en la Argentina el valor del novillo supera los u$s 2 llegando a u$s 2,50 si consideramos el tipo de cambio efectivo que recibe el frigorífico exportador, en los restantes países del Mercosur se registran valores inferiores a dichos niveles», citó como ejemplo la entidad.

Perspectiva

Con este panorama el consorcio estima que el precio de la hacienda mantendrá una tendencia bajista para los próximos meses, dependiendo de la voluntad del consumidor argentino y de su poder de compra el comportamiento final de los precios. «Esta estimación se inicia con la baja producida para las fiestas, contrariamente a los pronósticos que hablaban de incrementos de alrededor del 15% en los precios de la hacienda en pie para esta fecha», aseguró el documento.

Por su parte, las principales cadenas de supermercados y carnicerías porteñas y del conurbano bonaerense aseguran que esta semana continuarán con la oferta de cortes cárnicos a bajo precio por las fiestas de fin de año. «A partir del miércoles, vamos a salir con las ofertas de novillitos livianos, en cortes como asado y vacío», dijo ayer Carlos Méndez, directivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU).