Faena vacuna tuvo su octava baja en 10 meses

 El último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, CICCRA, detalló que la caída interanual de la faena vacuna ya llega al 9 por ciento, octava baja en diez meses.

En tanto, la Cámara que dirige Miguel Schiariti detalló que la participación de las hembras en la faena total subió al 46,6%.

La retracción de la cantidad de cabezas faenadas provocó que la producción de carne vacuna resultara un 8,7% menor respecto del índice más bajo observado un año antes.

Octubre

Por su parte, el peso promedio de la res en gancho se sostuvo en 220 kilogramos y en octubre la faena vacuna resultó un 2,7% inferior al promedio de los meses de octubre de 1980 a 2013.

En los primeros diez meses de 2014 la industria frigorífica argentina produjo un total de 2,235 millones de toneladas de carne vacuna. Mientras que en términos interanuales, este volumen resultó inferior en 130,6 mil toneladas (-5,5%) y "el mercado interno absorbió un 92,9% del total producido a lo largo del corriente año, repitiendo lo observado en enero-octubre de 2012 y de 2013".

Total

El volumen total fue de 2,075 millones de toneladas y se ubicó un 5,5% por debajo del correspondiente a enero-octubre del año pasado.

De esta forma, el consumo por habitante descendió de 63,3 kilos por año, en enero-octubre de 2013 a 59,2 kilos en los primeros diez meses de 2014, es decir que cayó un 6,4% interanual.

Las exportaciones también retrocedieron en el transcurso de 2014, aunque lo hicieron a un ritmo apenas menor que el de la producción total.