Un clásico japonés llega a la Argentina: la cadena de restoranes Benihana. La franquicia local será del grupo Avicar, que ya tiene una cadena de locales de venta de pollos y derivados. Según informaron los franquiciados, abrirán tres locales, con una inversión total de u$s 5 millones. El primero estará en el shopping Alto Palermo, del grupo de malls controlado por IRSA. Este grupo a su vez tiene como socio minoritario a los chilenos del holding Said en cuyo centro comercial Parque Arauco de Santiago de Chile ya funciona un local de la cadena nipona fundada en Nueva York en 1964. Aún no está definido dónde abrirán los otros dos locales.
El restorán se caracteriza por los chefs acrobáticos, que trozan y cortan las carnes que asan sobre parrillas «teppanyaki» con hachas y cuchillos, a centímetros de los comensales. Su local de Nueva York (el original) es conocido por los argentinos: funciona a pocos metros del consulado en esa ciudad. La cadena tiene hoy cerca de 100 locales en todo el mundo y emplea a unas 6.000 personas.
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