«No imites».

Según Ferran Adrià, el cocinero que desde su restorán catalán El Bulli revolucionó la «haute cuisine» con su concepto de «cocina molecular», ése fue el principio que lo llevó a innovar con sus ollas y calderos.

Este catalán se ha convertido en embajador del Grupo Telefónica, que lo trajo al país para una serie de actividades que incluyeron una rueda de prensa ayer en el centro que tiene Movistar sobre la calle Florida. La elección del sitio no fue casual: allí la empresa de celulares del holding español exhibe sus productos más innovadores; era esperable que Adrià también fuera mostrado en ese local. El acuerdo entre Telefónica y Adrià incluye la conversión de su «restó» El Bulli en una fundación a partir de 2014, y funcionará como un laboratorio creativo para nuevos chefs.