Tabasco seduce con su Ruta del Cacao

Los estados que poseen cosecha de cacao en México son Tabasco, con el 75% de la producción nacional, en la zona de la Chontalpa, y Chiapas, con el 25% en el área del Soconusco.

México es patria del cacao, semilla que conquistó al mundo convertida en chocolate. Y el estado de Tabasco es el lugar indicado para deleitarse con una deliciosa y aromática aventura que propone recorrer la Ruta del Cacao en compañía de mayas-chontales y conocer sitios arqueológicos, antiguas haciendas cacaoteras, lagunas y playas de gran belleza.

La Ruta del Cacao cubre las siguientes zonas: 

Nacajuca: los habitantes hablan maya-chontal, elaboran espectaculares artesanías de palma, junco y guano, así como coloridos bordados. Aquí resulta interesante visitar la Plaza Artesanal y el templo de San Antonio de Padua, de estilo gótico. Otro atractivo que no se debe dejar de visitar es el Centro Reproductor de tortugas de agua dulce, único en Latinoamérica con siete especies endémicas, y los interesantes camellones chontales, donde es posible realizar paseos en lancha. 

Jalpa de Méndez: vale la pena hacer una parada en este bello lugar para conocer las artesanías de jícaras y visitar la casa-museo Coronel Gregorio Méndez, el templo de San Francisco de Asís, cuya fachada es de estilo neoclásico, y finalmente admirar las bellezas naturales de los humedales Pomposú-Julivá. 

Cupilco: este enigmático pueblo sirvió como frontera de intercambio comercial entre mayas y aztecas. Además, la más pintoresca iglesia de Tabasco se encuentra en esta población. Su fachada está pintada de brillantes colores, en el interior hay dos retablos, uno de ellos, el de la Virgen de la Asunción, a quien está dedicado este templo.

Zona Arqueológica de Comalcalco: única ciudad maya en Mesoamérica construida con ladrillos de barro cocido. Se originó a finales del período clásico. Tres grupos arquitectónicos están comprendidos en el área principal de Comalcalco: Plaza Norte, Gran Acrópolis y Acrópolis Este.

Las haciendas cacaoteras pueden ser visitadas para observar las plantaciones del cacao y ser testigos de la elaboración del chocolate tabasqueño, disfrutando de colores y aromas de una gran variedad de plantas y árboles exóticos. Algunas haciendas son: 

Hacienda Jesús María: al entrar a Jesús María de inmediato se percibe en el ambiente el olor a chocolate. Con ese rico aroma se inicia el tour.  

Hacienda La Luz: es una de las más importantes de la región. Tiene un vivero con heliconias, jengibres, árboles de tamarindo, mango, castañas, vainilla, canela y hule, además 26 plantíos de cacao, un museo del chocolate, cinco hectáreas de selva virgen y una pequeña fábrica para producir el cacao y convertirlo en deliciosos postres. Entre los lugareños la hacienda La Luz es conocida como hacienda Wolter, en honor al doctor Otto Wolter Hayer, inmigrante alemán que la adquirió a principios de la década del 30 y la convirtió en una de las primeras que industrializaron el cacao. 

Finca Cholula: esta finca cuenta con 12 hectáreas de cacao. Su ubicación queda a unos kilómetros de la zona arqueológica de Comalcalco. Al igual que la hacienda La Luz y Jesús María, en la finca Cholula se produce chocolate artesanal. Su especialidad es aprovechar la cáscara del cacao como abono orgánico.