Chicago - «Quizá sea momento de comprar futuros sobre cerdo», calculó Chad Henderson, analista en Prime Agricultural Consultants Inc., al evaluar la inesperada caída de la demanda del mercado, como consecuencia de la gripe porcina.
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El escenario encuentra a unos 13 países, entre ellos China y Rusia, con prohibición sobre las importaciones de cerdo, y a los consumidores de Estados Unidos, segundo productor del mundo, con una fuerte reducción de las compras. Por caso, Smithfield Foods Inc., el mayor procesador de carne de cerdo, cayó un 17% la semana pasada en la Bolsa de Nueva York. Ahora, se prevé que los criadores seleccionarán los rebaños para reducir costos.
Estos cambios drásticos se dan pese a que la gripe A H1N1 no es ocasionado por la ingesta de cerdo. De este modo, cuando la demanda de cerdo rebote, la reducida oferta podría llevar a los futuros sobre cerdo a subir hasta un 33% para abril de 2010, a 85 centavos la libra en el mercado de futuros de Chicago, señaló Henderson. Actualmente, la cotización ronda en 63 centavos. Los precios podrían continuar descendiendo durante las próximas seis semanas porque los empaquetadores están comprando menos y los animales están ganando peso al consumir más, señaló Lawrence Kane, asesor de Stewart-Peterson Group en Elmwood, Illinois.
El brote vírico surgió después de que los productores estadounidenses de cerdo perdieran alrededor de u$s 3.580 millones en los últimos 18 meses, dijo Ron Plain, economista de la Universidad de Missouri en Columbia.
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