El vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Néstor Roulet, presentó un estudio en el que se señala que la participación de los tamberos sobre el valor final de varios productos cayó un 11 por ciento en un año.
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Roulet aseguró que entre mayo de 2007 y el mismo mes de 2008, el promedio bajó de un 32 a un 21 por ciento: "hoy los tamberos cobran menos y los productos suben", dijo.
El estudio será presentado en el Consejo de Ingenieros Agrónomos de Buenos Aires por el vice de CRA, pero adelantó los resultados durante la asamblea tambera que tuvo lugar en la víspera en Trenque Lauquen.
Los costos de un grupo de productos que incluye leche en sachet, leche en polvo, queso cremoso, queso duro, 11 potes de yogurt de 100 centímetros cúbicos (cc) fueron analizados y el resultado es que generan pérdidas en los productores.
Roulet explicó que si en mayo de 2007, los tamberos cobraban 76 centavos el litro de leche cruda en sachet, se pagaba 1,70 pesos, lo que para el tambero representaba una participación del 45 por ciento en el valor final.
Dos años más tarde, mayo 2009, por el litro de leche el trambero recibe un promedio de 0,75 pesos y en los supermercados, el sachet no baja de 2,99 pesos, lo cual significa una ingerencia del productor de materia prima de sólo el 25 por ciento sobre el valor final, añade el informe.
En mayo de 2007, 120 gramos de leche en polvo costaban 1,78 pesos con una intervención de los productores del 43 por ciento sobre el valor final.
Mientras que en el mismo mes de 2008, 120 gramos de leche en polvo costaban 2,32 pesos, pero la participación de los tamberos bajó al 32 por ciento.
Roulet explicó, al igual que otros integrantes del sector, que se deduce de los análisis que más del 70 por ciento del valor lácteo, según los productos analizados, queda en manos de la intermediación y de la venta al público.
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